골막은 말 그대로 골(뼈)을 싸고 있는 막이라는 뜻입니다. 모든 뼈는 골막이 다 덮고 있으며, 사람도 마찬가지 입니다.
갈비를 먹을 때 뼈에 붙어 있는 질긴 막같은 조직이 골막이며, 갈비뻐의 끝부분에 살들이 붙어저 잘 떨어지지 않는 것은 유지인대가 아니라 근육이 뼈에 부착하는 조직입니다.
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